Fais le Toi-Même: Le lait d’amande et plus…
→ Pourquoi boire du « lait » végétal ?
-
Les vegan : éthique animale
-
les intolérances : intolérances digestives voir qui vont jusqu’à l’allergie et qu’on identifie de plus en plus souvent. Pour ma fille ça a résolu un état de bronchites chroniques quand on a supprimé le lait de vache et les yaourts (elle a gardé le fromage et ne se freine pas sur une glace de temps à autre). Pour moi réduction de poussées inflammatoires dont je suis régulièrement la cible.
-
varier les plaisirs c’est toujours vachement bien !
-
Impact écologique : Consommation massive d’eau pour élever le bétail, de surface agricole pour le nourrir
→ Pourquoi le fabriquer soi-même ?
-
Le coût environ 1€ le litre selon le lait que vous fabriquez.
-
Impact écologique : moins de transformation du produit donc de transport et lutte contre les emballages les matières premières étant vendues en vrac !
→ La recette du lait d’amande :
-
150g d’amandes
-
1L d’eau pour le trempage puis 1L d’eau pour le mixage)
-
éventuellement du sucre (qui peut être vanillé)
-
on broit le tout au mixeur (2 bonnes minutes), on passe à l’étamine (chez moi de la gaze stérile dans une passoire sur un entonnoire :p ) en récupérant le jus et on obtient notre lait d’amande et de la poudre d’amande
→ Que faire de cette poudre d’amande ? Des Amaretti par exemple !
-
Les amandes broyées qui nous restaient
-
120g de sucre (ajuster selon goût)
-
1 blanc d’oeuf
-
On mélange le tout, au four pour 40 minutes (avec mon four) et on a le goûter de prêt !
→ Que faire du jaune d’oeuf qui nous reste ? Un masque pour les cheveux par exemple !
-
Le jaune d’oeuf
-
1CS d’huile d’olive
-
quelques gouttes d’huile essentielle (moi j’ai mis tea tree pour les démangeaisons et lavande car anti-pou)
-
appliquer ce mélange sur les cheveux, laisser posé 30 minutes puis rincer ! Des cheveux revigorés !
→ Et quand on a fait tout ça 3 jours ont passé, il n’y a plus de lait d’amande alors hop on recommence ! Peut être avec des cannelés salés pour utiliser les jaunes ou un gateau moelleux aux amandes pour ré-utiliser la poudre.
→ L’idée générale vous l’aurez compris c’est de ré-utiliser ses déchets au maximum. Liste des petites astuces possibles :
-
Chips de pelure de pomme
- soins à base de blanc d’oeuf pour les cheveux cassants de fin d’été ou pour des amsques visages quand on a fait des cannelés avec les jaunes par exemple (et vice et versa)
-
Bouillons de légumes à partir des eaux de cuisson (réduits et congelés dans les bacs à glaçon)
-
soupes de fanes de carottes ou de radis ? Pas testé encore
-
vos suggestions ???
→ Je prépare une chronique sur les petits trucs au quotidien qu’on peut revaloriser mais non alimentaire, partagez moi vos astuces que je puisse les partager ici dans une quinzaine de jour !