Fais le Toi-Même: Le lait d’amande et plus…

→ Pourquoi boire du « lait » végétal ?

• Les vegan : éthique animale

• les intolérances : intolérances digestives voir qui vont jusqu’à l’allergie et qu’on identifie de plus en plus souvent. Pour ma fille  ça a résolu un état de bronchites chroniques quand on a supprimé le lait de vache et les yaourts (elle a gardé le fromage et ne se freine pas sur une glace de temps à autre). Pour moi réduction de poussées inflammatoires dont je suis régulièrement la cible.
  

• varier les plaisirs c’est toujours vachement bien !

• Impact écologique : Consommation massive d’eau pour élever le bétail, de surface agricole pour le nourrir

→ Pourquoi le fabriquer soi-même ?

• Le coût environ 1€ le litre selon le lait que vous fabriquez.
  

• Impact écologique : moins de transformation du produit donc de transport et lutte contre les emballages les matières premières étant vendues en vrac !

→ La recette du lait d’amande :

• 150g d’amandes

• 1L d’eau pour le trempage puis 1L d’eau pour le mixage)

• éventuellement du sucre (qui peut être vanillé)

• on broit le tout au mixeur (2 bonnes minutes), on passe à l’étamine (chez moi de la gaze stérile dans une passoire sur un entonnoire :p ) en récupérant le jus et on obtient notre lait d’amande et de la poudre d’amande

  → Que faire de cette poudre d’amande ? Des Amaretti par exemple !

• Les amandes broyées qui nous restaient

• 120g de sucre (ajuster selon goût)
  

• 1 blanc d’oeuf

• On mélange le tout, au four pour 40 minutes (avec mon four) et on a le goûter de prêt !

  → Que faire du jaune d’oeuf qui nous reste ? Un masque pour les cheveux par exemple !

• Le jaune d’oeuf

• 1CS d’huile d’olive

• quelques gouttes d’huile essentielle (moi j’ai mis tea tree pour les démangeaisons et lavande car anti-pou)

• appliquer ce mélange sur les cheveux, laisser posé 30 minutes puis rincer ! Des cheveux revigorés !

  → Et quand on a fait tout ça 3 jours ont passé, il n’y a plus de lait d’amande alors hop on recommence ! Peut être avec des cannelés salés pour utiliser les jaunes ou un gateau moelleux aux amandes pour ré-utiliser la poudre.

→ L’idée générale vous l’aurez compris c’est de ré-utiliser ses déchets au maximum. Liste des petites astuces possibles :

• Chips de pelure de pomme

• soins à base de blanc d’oeuf pour les cheveux cassants de fin d’été ou pour des amsques visages quand on a fait des cannelés avec les jaunes par exemple (et vice et versa)

• Bouillons de légumes à partir des eaux de cuisson (réduits et congelés dans les bacs à glaçon)

• soupes de fanes de carottes ou de radis ? Pas testé encore

• vos suggestions ???

→ Je prépare une chronique sur les petits trucs au quotidien qu’on peut revaloriser mais non alimentaire, partagez moi vos astuces que je puisse les partager ici dans une quinzaine de jour !